Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI304 d'une épaisseur de 1 mm Les cuves possèdent une capacité GN4/3 pour le module largeur 40 cm et GN8/3 pour le module largeur 80 cm. La résistance de chauffe en acier blindé est située sous la cuve et est contrôlée par thermostat.